Tuanku Jaafar Golf Club

Ma

Majlis kak Linda pada 27/11/2011..Lepas dah..Alhamdulillah segalanya berjalan lancar. Letih mak nakk sebab siap serve lg..

Nijam banyak kenduri

Nijam = bahasa atuk den maknanya "sekarang.."

Musim kenduri kendara penghujung tahun ini.. Kenduri kahwin, kenduri tunang, kenduri berkhatan, kenduri tahlil..pendek kata bermacam jenis kenduri...Ingin saya ingatkan kalau berhajat buat kenduri waktu cuti persekolahan tempahan awal haruslah dibuat terutama kalau memerlukan khemah.

Untuk tempahan kali ini puas sudah saya usahakan khemah untuk kak Linda. Semuanya penuh. Akhirnya saya serahkan kembali pada kak Linda jika dia mempunyai kenalan yang membuat sewaan. Biasanya untuk khemah saya tidak mengambil sebarang komisyen. buat apa berlebih-lebih...betul tak?

Tempahan kak linda  (200 pax):

Nasi putih
Daging kambing masak kari (seekor kambing aqiqah)
Ayam masak merah
Ikan keli berlado
Acar jelantah
Buahan
air kordial

Alhamdulillah. Boleh juga saya buat tambahan modal untuk kenduri saya sendiri nanti disamping modal untuk menambah sedikit barang katering..alhamdulillah..Syukurlah.

Tempahan Adha

Tempahan saya terima dari Puan Syida yang tinggal di Taman Indah Nilai. Pada asalnya beliau ingin saya membuat penghantaran pada pagi Aidil Adha..memandangkan hari tesebut adalah hari sibuk sedunia saya mencadangkan supaya penghantaran saya adalah pada malam mantai. Keesokkannya hanya tolong panaskan.Mujur boleh berlebih kurang. Kalau tidak parah juga.

Menu :~

Ketupat daun
Kuah kacang
Rendang Ayam
Sayur Lodeh
Sambal ikan bilis
Serunding
Rendang daging

Alhamdulillah saya dapat menyiapkan untuk juadah beliau walau ketupat sendiri belum beranyam. Sykurlah..rezeki jangan di tolak ..ye tak...?

Popiah in heaven

Malam ahad saya sibuk menyiapkan tempahan popia kira-kira 150 biji.Buntang bijik mata.Isi popia saya spesel ..lain dari yang lain..ecececece sapa nak puji ye tak..Disamping tu saya buat frozen gak..Kami anak beranak sekali goreng untuk makan lebih 20 biji.masuk mulut hilang..masuk mulut hilang bak kata anak saya..

 yang reject tuk habuan perut...

 Goreng lagi..yang hak pukul 8 mlm td da surut lam perut..

 untuk frozen..ada 6 biji @ RM 2

Saya ada siapkan kuah sosnya sekali..spesel punya..

Kalau berminat jangan shy-shy contact saya..

p/s- sedang berlatih dengan hebatnya untuk penyediaan kulit popia basah dengan harapan yang tinggi untuk mengeluarkan produk kulit popia basah keluaran bumiputera. Insya-Allah..

Rumah terbuka Syawal

Minggu-minggu terakhir syawal ini saya menerima dua tempahan dari Puan Yat- Seremban Jaya dan En Najib -Pinggiran Golf

Menu Puan Yati - 100 pax @ RM11

Nasi impit + kuah kacang
Kuah Lodeh
Sambal ikan bilis
Rendang Daging
Laksa penang
Lemang
Buahan
Air Kordial
Teh 'o' Panas

Majlis bermula jam 10 am.Saya harus siap membuat penghantaran dan servis hidangan jam 9am. Alhamdulillah Syukur..Sempat segala.

Menu En. Najib - 150 pax @ 6.00

Nasi tomato
Dalca
Acar Mentah
Acar Rampai
Ayam Masak Merah
Papedom
Buahan
Air Kordial
Dadih @ 0.60 sen pax (harga dadih ini berasingan)

Majlis bermula jam 2.30 petang.Alhamdulillah segalanya siap sebelum jam 2.00 petang.Syukurlah

ps : harga tertakluk kepada jumlah tempahan dan harga pasaran semasa. Biasanya saya akan membuat kiraan terlebih dahulu sebelum menentukan harga

Tunang 1-Sequal rezeki syawal-Rasah kemayan

Tempahan diterima dari Cik Yat dari Rasah Kemayan untuk majli pertunangan. Selepas ini kami akan rajin snap gambar untuk blog ini..

Tempahan untuk 150 pax :

Menu 1 : Makan tengahari (RM 11/pax)

Nasi putih
Sambal Udang
Sayur campur
Daging Salai
Ulaman + sambal belacan
Ayam masak merah
Buahan
Air Kordial

Menu 2 : Minum petang (RM 6.50/pax)

Mee goreng
Bihun Goreng
Kuih 2 jenis
Cendol
Roti Jala
Air panas

Alhamdulillah segalanya berjalan lancar. Penatnya MasyaAllah ..ialah kami baru berjinak-jinak..Namun syukurlah..Alhamdulillah

ps : harga tertakluk kepada jumlah tempahan dan harga pasaran semasa. Biasanya saya akan membuat kiraan terlebih dahulu sebelum menentukan harga

Rezeki Syawal...

Tidak dinafikan kedatangan bulan Syawal ini sedikit sebanyak telah menambahkan pendapatan saya. Bukan setakat saya malah sesiapa pun yang berkecimpung dengan dunia katering harus akui keberuntungan rezeki ini..Bagi saya alhamdulillah..syukur..namun saya tak berani menerima tempahan lebih dari seorang pelanggan sehari.Maklumlah tenaga kerja hanya saya dan suami. Saya hanya menerima tempahan untuk hari sabtu dan ahad sahaja.

Sebenarnya saya sudahpun memulakan mini katering ini sewaktu arwah bonda masih ada lagi.Usaha saya menjadi lebih giat bila beliau sudah pergi kerana sayangkan barang-barang beliau dari tidak digunakan. Bakat dari beliau tidak ingin saya siakan..Saya sentiasa berusaha menambah mutu masakan.Hasil dari katering kecil-kecilan ini dapatlah juga saya menambah barang-barang katering sedikit demi sedikit.Dapatlah juga menampung perbelanjaan bulanan sementara gaji keluar.Alhamdulillah.Itu yang saya maksudkan dengan rezeki Syawal.

Ada juga tempahan yang terpaksa saya tolak kerana tak berkudrat.. Jemputan rumah terbuka pun banyak..Tak sedap pula kalau tak hadir memandangkan yang menjemput itu terlebih dahulu sudah mengunjungi kami sekeluarga..Jangan tamak...Itu yang selalu saya bisikkan.. Ada rezeki...adalah...semuanya kerja Allah,,...syukurlah..Alhamdulillah.

Semangat baru

Blog ini adalah sebahagian dari aprisiasi semangat saya dalam dunia masakan dan semangat dalam meraih pendapatan sampingan.Bak kata pepatah Melayu ~Kalau tidak dipecahkan ruyung manakan dapat sagunya...Pepatah arab pula..Man Jadda wa jadda...~